木材加工工艺过程中的数控加工工艺技术，就是指用数控机床加工木制品零部件的一种工艺方法。数控加工与通用机床加工在方法和内容上有许多相似之处，不同之处主要表现在控制方式上。用通用机床加工时，就某一道工序而言，其加工步骤、机床运动次序，走刀路线及相关切削用量的选择，都是由操作人员依据个人的经验和工艺规程来考虑和确定的，并用手工操作的方式控制，如仿形铣床，其加工过程可以实现自动化，但其控制方式是通过靠模和气动或者机械的压紧仿形机构实现的。而用数控机床加工时，就要预先将各种操作内容和机床动作，按规定的数码形式编排成程序记录在控制介质上，实现人与机床的联系。

加工时，将控制介质上的数码信息输入到数控机床的控制系统，控制系统对于输入的信息进行运算与控制，并不断地向直接指挥机床运动的机电功能转换器件、机床伺服机构发送脉冲信号，伺服机构对脉冲信号进行转换与放大处理，然后由传动机构驱动机床按所编写的程序进行运动，可以自动加工出所需要的零件形状。